У многих потребителей возникает вопрос, почему такое ограничение вводится для напитков, которые не относятся к алкогольным. Кто-то считает энергетики настоящим спасением для ситуаций, когда требуется встряхнуться, собраться и мобилизовать свой организм для свершения подвигов. Пусть и на краткий период. Именно поэтому эти напитки так любят ночные тусовщики, дальнобойщики-трудоголики и студенты, не успевающие подготовиться к сессии.
Все бы хорошо, если бы в последнее время с завидной регулярностью не появлялась информация о молодых людях, слишком сильно увлекшихся употреблением энергетиков.
В прошлом году в Башкирии скончался 18-летний студент колледжа, который, чтобы везде и всюду успевать, злоупотреблял энергетическими напитками.
В Крыму восьмикласснику стало плохо после того, как он выпил энергетик. Подростка отвезли в больницу, где тот впал в кому. Спустя неделю его состояние здоровья резко ухудшилось, а потом и вовсе остановилось сердце. Полицейские обнаружили дома у ребенка несколько пустых бутылок от энергетиков – как минимум одну из них он выпил перед госпитализацией. 39-летний москвич за день выпил 15 банок бодрящего напитка, после чего ему стало плохо, и он скончался от остановки сердца. Вот неполный перечень печальных историй передозировки стимулирующими напитками.
Давайте попробуем разобраться, какие вещества энергетиков придают сил, но могут быть опасны для здоровья, если не знать меры. Для этого мы воспользуемся исследованием, которое недавно провели специалисты Роскачества.
Почему напиток бодрит
Как рассказал руководитель лаборатории аналитических методов исследования пищевых продуктов института питания РАМН, доктор химических наук Константин Эллер, главные компоненты классического тонизирующего энергетического напитка – это кофеин и сахар.
Кофеин стимулирует центральную нервную систему, сахар также дает энергию. Кроме этого, в энергетик вводятся таурин и глюкуронолактон, витамины группы В, инозит и L- карнитин – компоненты, которые несколько ускоряют метаболизм, что также дает энергию. Считается, что большинство перечисленных выше веществ также влияет на мозговую деятельность, но ждать серьезного стимулирующего эффекта от таурина, глюкуронолактона, витаминов группы В и так далее не стоит, поясняет эксперт.
В энергетики также могут добавлять различные тонизирующие экстракты, например, элеутерококка, гуараны и т. д. Однако норма по содержанию таких компонентов нигде не прописана. Несмотря на то что в составе некоторых напитков, изученных Роскачеством, были заявлены экстракты гуараны и женьшеня, в ходе исследования лабораторными методами их обнаружить не удалось. Это значит, что по факту либо их нет в составе, либо они содержатся в очень малых количествах, ниже порога обнаружения.
Также есть мнение, что в энергетиках кофеин действует иначе, нежели в других напитках, но пока научных подтверждений этому не нашли. «Слухи о том, что в энергетиках кофеин действует активнее, в то время как в кофе или чае он связан другими веществами и высвобождается медленнее, не основаны на каких-либо достоверных результатах клинических или биохимических исследований, – добавляет Константин Эллер. – В кофе, помимо кофеина, есть различные соединения, которые делают этот напиток более полезным, чем энергетик, но они не влияют на скорость усвоения кофеина».
Кстати, самые крепкие энергетические напитки, изученные Роскачеством, содержали около 150 мг кофеина: Black Monster (0,5 л) – 155 мг, Самокат (0,5 л) – 150,5 мг, Volt (0,45 л) – 148,5 мг, Jaguar (0,5 л) – 148 мг. Только один товар из исследованных Роскачеством – Burn (0,25 л) – содержал 70,5 мг кофеина на всю банку.
На 6% выросло число потребителей энергетических напитков, говорится в работе Научно-исследовательского центра социально-политического мониторинга РАНХиГС.
Бодрость сменяется истощением
Сложилось мнение о негативном влиянии напитков на сердечно-сосудистую систему. Считается также, что их употребление стимулирует надпочечники на постоянную выработку адреналина, из-за чего прилив бодрости потом сменяется чувством истощенности.
Начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова объяснила: «Энергетик может дать прилив сил и помочь сконцентрироваться на какой-либо активности. Сам кофеин не дает энергии, а лишь помогает воспользоваться вашими же ресурсами, которые, разумеется, не бесконечны. После нескольких часов напряженной работы – умственной или физической – мы все равно устанем, вне зависимости от того, пили мы энергетик или нет. И чем более активно работает человек, тем сильнее он устанет. Поэтому после работы важно хорошо отдохнуть, тогда все будет в порядке. Но если вместо сна выпить еще один напиток и тем самым искусственно продлить активность, то может действительно наступить истощение организма. Поэтому тонизирующие напитки (это касается и кофе с сахаром) нужно употреблять осознанно и в умеренных количествах».
Энергетик может причинить вред, если потреблять напиток сверх нормы. Кофеин – стимулятор нервной системы, и избыточное (а для некоторых даже умеренное) его потребление может привести к перевозбуждению, учащенному сердцебиению, бессоннице и, как следствие, к истощению, усталости и др. Регулярное употребление энергетика в количествах, превышающих допустимую дневную норму, может привести к проблемам с сердцем и другим заболеваниям. По-настоящему опасным энергетик может стать в сочетании с алкоголем. Спиртное расслабляет, а энергетик тонизирует. Из-за этого человек может не чувствовать степень своего опьянения и выпить слишком много.
Согласно исследованию о влиянии энергетических напитков на организм, самыми частыми побочными эффектами, особенно при потреблении сверх меры, стали сердцебиение, боли в груди, тошнота, головокружение, головная боль, раздражительность.
Какова норма
ВОЗ рекомендует не потреблять более 400 мг кофеина в день. Европейские и американские ассоциации пищевой безопасности определяют безопасное потребление кофеина в сутки так: не более 400 мг в сутки, не более 200 мг за раз и не более 3 мг на 1 кг массы тела. Важно понимать, что речь идет о совокупном потреблении кофеина за день – в виде чая, кофе и энергетического напитка. Например, в чашке зеленого чая (230 мл) содержатся 35-40 мг кофеина, в черном чае – от 25 до 90 мг, в зависимости от сорта и крепости напитка. Порция растворимого кофе подарит порядка 100-150 мг кофеина, а свежесваренного – около 200 мг. Так что если за день вы уже выпили пару чашек этих напитков и потом добавили к ним энергетик, то, возможно, вас ждет ухудшение самочувствия – учащенное сердцебиение, повышенное потоотделение, тремор в руках и др. Подобное состояние практически гарантировано при потреблении энергетика сверх меры.
Также кофеин может содержаться в некоторых лекарствах.
Почему энергетики не стоит пить детям
Детская норма кофеина ниже взрослой. В большинстве энергетиков уже содержится минимум четверть суточной нормы для взрослых – получается, что на ребенка этот напиток может воздействовать слишком сильно. К тому же энергетики цветные и вкусные, что способствует неумеренному потреблению.
Что касается безопасного количества кофеина для детей, то в научных кругах до сих пор нет единого мнения. Многие педиатрические организации вовсе не рекомендуют детям употреблять любые напитки с кофеином. Но безопасной дозой кофеина для детей считается – 2,5 мг на 1 кг массы тела. Значит, ребенок весом 30 кг может потребить 75 мг кофеина, 40-килограммовый – 100 мг, или пару чашек некрепкого черного чая или литр кока-колы.
