Управление Роспотребнадзора по Самарской области опубликовало рекомендации по выбору продуктов к празднованию Масленицы. Ведомство напоминает, что правильный выбор продуктов питания — залог здоровья и безопасности, особенно в период праздников, когда традиционно употребляется большое количество блюд, таких как блины.
Основные рекомендации при покупке продуктов:
- Избегайте покупок в непроверенных местах. Не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, у случайных продавцов или в условиях, где отсутствуют необходимые санитарные нормы. Особенно важно избегать продуктов с истекшим сроком годности, с поврежденной или деформированной упаковкой, а также тех, которые хранятся без холодильного оборудования.
- Внимательно изучайте упаковку. При выборе любого пищевого продукта необходимо тщательно проверять информацию на упаковке: дату изготовления, срок годности, условия хранения, состав ингредиентов, а также возможные противопоказания или ограничения для употребления.
Рекомендации по выбору конкретных продуктов:
- Мука. Свежая мука имеет слабовыраженный, но приятный запах. При покупке обращайте внимание на сорт муки. Предпочтение стоит отдавать муке, упакованной в бумажные пакеты, так как такая упаковка лучше сохраняет свойства продукта.
- Сливочное масло. Это один из ключевых ингредиентов для приготовления блинов, от которого зависит их вкус и внешний вид. Лучше выбирать масло, упакованное в фольгу, так как оно дольше сохраняет свои качества.
- Растительное масло. После покупки его следует хранить в темном месте, например, в закрытой полке или холодильнике. Это важно, поскольку на свету разрушается витамин Е — природный антиоксидант, содержащийся в растительном масле.
- Молоко. При выборе молока важно обращать внимание на целостность упаковки. Помните, что молоко и молокосодержащие продукты — это разные по составу и качеству продукты. Если вы покупаете сырое молоко на рынке, убедитесь, что рядом есть предупреждение о необходимости его кипячения перед употреблением.
- Яйца. Не допускается продажа яиц с загрязненной скорлупой, дефектами или без маркировки. Хранить яйца следует в холодильнике, а перед приготовлением их необходимо тщательно промыть.
Общие советы по хранению продуктов:
- Все скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике.
- Перед приготовлением пищи обязательно мойте руки и используемые продукты.
- Соблюдайте сроки годности и условия хранения, указанные на упаковке.
