С приходом лета прилавки изобилуют свежими ягодами: клубникой, черешней, жимолостью, черникой и другими. Чтобы выбрать качественные и вкусные ягоды, следуйте рекомендациям регионального Роспотребнадзора.
Предпочтите магазины и официальные рынки. Информацию о действующих ярмарках и рынках Самарской области можно найти на сайте Министерства промышленности и торговли (www.minprom.samregion.ru).
Избегайте покупки ягод вдоль автодорог или в необорудованных местах. Выхлопные газы автомобилей содержат вредные вещества, которые могут впитываться в ягоды.
У продавца должна быть информация о наименовании организации, адресе и режиме работы.
Изучите маркировку на упаковке или этикетке. Она должна содержать сведения о составе продукта, дате изготовления и сроке годности.
Внешние признаки свежих ягод:
• Сухая, упругая поверхность без повреждений и гнили
• Насыщенный, однородный цвет и запах
• Эластичная, зеленая плодоножка
• Зеленые, не увядшие листья на «чашечке»
Хранение и мытье:
• Не покупайте ягод больше, чем сможете съесть за несколько дней.
• Храните ягоды в холодильнике в немытом виде.
• Перед употреблением тщательно промойте ягоды проточной водой.
• При необходимости можно использовать слабый уксусный раствор: столовая ложка уксуса на литр воды. Замочите ягоды в растворе на 3-5 минут, затем ополосните водой.
