В экспертном исследовании, проведенном ведомством, было оценено качество 22 различных марок шпрот, сообщает Роскачество.
Для исследования были закуплены консервы в сетевых и интернет-магазинах, после чего они были отправлены в лабораторию для экспертизы.
Первым этапом исследования было определение видовой принадлежности рыбы в консервах и сравнение с информацией на этикетке. Если вид рыбы не соответствовал заявленному, продукция исключалась из дальнейшего исследования. Если принадлежность виду была подтверждена, то помимо маркировки, эксперты проверяли внешний вид, запах, консистенцию и другие органолептические показатели шпротов в масле в соответствии с установленными нормами.
Цена на продукцию колебалась от 30,25 до 98,58 рублей за 100 грамм на момент закупки.
Из 22 марок шпрот, две – «За Родину» и «Наш промысел» – претендуют на получение российского Знака качества. Консервы четырех марок — «5 морей», «Ультрамарин», «Торговый Дом МС» и «Дикое море» – полностью соответствовали требованиям технического регламента и ГОСТа.
Эксперты также выяснили, что у пяти марок консервов была обнаружена подмена рыбы, не соответствующая информации на этикетке.
Цена шпрот имеет значение, но не всегда гарантирует качество продукта. Низкая цена может указывать на возможность подмены одного вида рыбы другим, более дешевым. Например, в ходе исследования было обнаружено, что шпроты марки «ZR», стоимостью 98,58 рублей за 100 грамм, вызвали сомнения у экспертов. В то же время, шпроты, претендующие на Знак качества – «Наш промысел» и «За Родину», стоили 50,00 и 61,87 рублей за 100 грамм соответственно.
