В детстве многие из нас читали книгу «Чарли и шоколадная фабрика» Роальда Даля, а потом смотрели волшебный, яркий фильм, и внутри что-то сжималось от невозможности попасть туда. В тот мир, где реки из шоколада, где деревья из мармелада, где сама атмосфера кажется сладкой. Став взрослыми, мы понимаем: такого не бывает.
Но оказывается, это неправда! Потому что в нашей губернии точно есть место, где сказка стала производственной реальностью. Называется оно «НасБерри».
Тайна за дверью
Фабрика расположена в поселке Новый Буян. Попасть сюда может каждый, и неважно, сколько вам лет, 7 или 40. Здесь работает правило: чем больше в тебе детского любопытства, тем ярче впечатления.
Дорога от Тольятти до фабрики займет около часа. Для организованных групп может быть предоставлен бесплатный транспорт. Но даже если добираться до «НасБерри» самостоятельно, это того стоит. Потому что уже на подходе к цехам воздух начинает меняться: он становится густым, тягучим, теплым, вкусным. Пахнет свежеиспеченным печеньем, ванилью, карамелью. Этот аромат свежей, вкусной выпечки не спутать ни с чем. Он обволакивает с порога, проникает в каждую клетку, заставляет улыбаться раньше, чем ты успеваешь это осознать.
Дорога чудес
Экскурсия начинается с рассказов. Мастера объясняют, как обычные ингредиенты – мука, масло, сахар, яйца – превращаются в любимые лакомства. Ничего волшебного на вид. Но за дело берутся технологи – и начинается превращение.
Вы видите, как мощные машины замешивают тесто. Как огромные емкости вращаются, смешивая компоненты до однородности. Как формируется будущее печенье. Потом начинается самое завораживающее. Конвейерная лента несет аккуратные заготовки в жаркое чрево печи. И оттуда они выходят совершенно другими: золотистыми, румяными – готовыми к тому, чтобы попасть в руки (а вернее, в рот) человека.
Дети смотрят на это не отрываясь. Взрослые тоже. Потому что здесь работает странная магия: даже если ты знаешь, как устроено производство, вид движущейся линии все равно завораживает.
А потом наступает момент, ради которого многие и едут.
Факт
В среднем один россиянин съедает около 12 кг печенья в год. Это примерно половина всего объема кондитерских изделий, которые потребляет человек за тот же период.
Вкус на языке
Дегустация прямо с линии. Печенье, которое еще минуту назад было горячим, хрустит и тает одновременно. Тепло от него идет не только в ладони, но и куда-то внутрь, в то место, где хранятся детские воспоминания о бабушкиной кухне.
«НасБерри» выпускает разные сорта печенья. Есть классическое овсяное, сахарное, сдобное. Есть линейка под названием «Неиспитый вкус», созданная Максимом Кодоркиным. Он вдохновлялся культовыми напитками: кофе, глинтвейном, индийским чаем масала. Представьте печенье, которое на вкус как пряный чай с молоком и специями. Или как баланс кислинки и сладости в бокале глинтвейна. Это не просто еда – это история, рассказанная через кондитерское тесто.
Но главная гордость фабрики – впереди.
Русские мотивы
Недавно «НасБерри» стала первой в России, кто запустил промышленное производство моти. Тех самых японских рисовых пирожных с тянущейся нежной оболочкой и начинкой внутри. История этого десерта насчитывает больше тысячи лет. В VIII веке их считали священной едой, доступной только знати. Рис особого сорта «мотигомэ» стоил дорого, плантаций было мало. Простые японцы могли только мечтать о таком лакомстве.
Теперь мечта доступна нашим соотечественникам, но с поправкой на наши вкусы и пристрастия. На фабрике делают «Русские МОТИвы» – это азиатская форма и российское содержание: клюквенный морс, вишня в медовухе. Это почти пряник нового времени. И самый смелый эксперимент – начинка «ржаной квас». Представьте себе: квас в десерте! Уже сама идея звучит странно, но именно поэтому она работает. Попробовав, вы запомните. Это то, что называют вкусом, который удивляет.
Для тех, кто хочет не просто попробовать, но и сделать своими руками, проводятся мастер-классы. Вы получаете кусочек рисового теста. Кладете в центр начинку, заворачиваете края, формируете шарик. Пальцы липнут, мука летит во все стороны, но результат того стоит. Моти, сделанный собственноручно, всегда вкуснее!
Кто такие дримлики
На фабрике есть персонажи, которых вы не встретите больше нигде. Их называют дримлики. Название официально зарегистрировано как торговая марка в ноябре 2025 года. Само слово происходит от английского dream – мечта, сон, греза. Дримлики – это маленькие существа, живущие на фабрике. Они не показываются гостям напрямую, но их присутствие ощущается во всем. В том, как встречают посетителей. В том, как упакована продукция. В том, как сама атмосфера становится теплой и немного сказочной.
Дримлики делают фабрику не просто местом, где производят еду – они превращают ее в пространство, где взрослые снова начинают верить в чудеса. А дети получают подтверждение: волшебство существует. Просто оно надело халат и работает на конвейере.
Не просто экскурсия
Обычный визит на производство длится около полутора часов. Этого хватает, чтобы пройти по цехам, увидеть каждый этап, попробовать свежую продукцию. Но впечатление остается на дни. Дети возвращаются домой переполненными эмоциями. Взрослые признаются, что не ожидали такого эффекта от поездки на промышленное предприятие.
Экскурсию можно заказать через официальный сайт или группу в социальных сетях. А рядом с цехами работает фирменный магазин, где продается свежая продукция и сувениры. Приезжайте! Дышите, пробуйте, удивляйтесь – дверь в детство открыта!
Справка
Экскурсии на предприятие активно используются как инструмент профессиональной ориентации школьников. Старшеклассники приезжают сюда не только за впечатлениями, но и чтобы увидеть современное производство изнутри, пообщаться с технологами и кондитерами, а также обсудить с экспертами перспективы профессий в пищевой индустрии. Для многих такая поездка становится первым шагом к осознанному выбору будущей специальности.
