В Самарской области Роспотребнадзор держит на контроле качество питания в детских учреждениях. Особое внимание уделяется школам, детским садам, оздоровительным лагерям и социальным организациям для детей. В 2025 году проведена масштабная работа: 49 плановых проверок операторов питания и 1377 профилактических мероприятий.
В Самарской области осуществляют деятельность 45 операторов питания, с которыми учреждениями детской инфраструктуры заключены договора на организацию питания. Все они отнесены к чрезвычайно высокой категории риска.
Все проверки сопровождались лабораторными исследованиями продуктов и готовых блюд. Специалисты тщательно анализировали рационы на сбалансированность, проверяли санитарное состояние пищеблоков, наличие медицинских книжек у персонала и правильность ведения документации. Наиболее частыми нарушениями оказались несоблюдение норм питания, нарушения правил хранения продуктов и инвентаря, а также недостатки в оформлении документов.
По результатам контрольно-надзорных мероприятий все выявленные нарушения были устранены в установленные сроки, виновные лица привлечены к ответственности. Работа по обеспечению безопасности и качества детского питания остается одним из приоритетных направлений деятельности регионального управления Роспотребнадзора.
